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El huitlacoche, la trufa mexicana que ha conquistado los mejores fogones

El huitlacoche, la trufa mexicana que ha conquistado los mejores fogones

MAi??xico se ha ganado un hueco a pulso entre las grandes gastronomAi??as internacionales. Sus recetas y sus ingredientes no sA?lo han triunfado mA?s allA? de sus fronteras a travAi??s de la apertura de restaurantes mexicanos, sino que tambiAi??n han conquistado los fogones de la alta cocina. Diariamente, en cualquiera de estos A?ltimos establecimientos se cocinan […]

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