The Market Madrid

Cocina internacional de calidad con sabores auténticos

restaurante

El huitlacoche, la trufa mexicana que ha conquistado los mejores fogones

El huitlacoche, la trufa mexicana que ha conquistado los mejores fogones

México se ha ganado un hueco a pulso entre las grandes gastronomías internacionales. Sus recetas y sus ingredientes no sólo han triunfado más allá de sus fronteras a través de la apertura de restaurantes mexicanos, sino que también han conquistado los fogones de la alta cocina. Diariamente, en cualquiera de estos últimos establecimientos se cocinan […]

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¡Un cóctel, por favor!

¡Un cóctel, por favor!

Quién no ha acompañado con un cóctel alguno de los momentos más importantes de su vida. Aquella declaración de amor, aquel rencuentro con los amigos y por qué no aquella reunión de colegas de trabajo que fue el inicio de un proyecto. Estas bebidas, cuyo origen está rodeado de misterio –el término inglés, cocktails, significa […]

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“No se puede ser moderno por castigo”

“No se puede ser moderno por castigo”

The Market Madrid nació el pasado mes de diciembre con el objetivo de “marcar un modelo atemporal” de gastronomía que satisfaga la necesidad de comer y divertirse al mismo tiempo de los comensales. Así lo explica Jaime Anasagasti, gerente y propietario del restaurante, en una entrevista publicada en la revista de Antiguos Alumnos del Colegio […]

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