The Market Madrid

Cocina internacional de calidad con sabores auténticos

restaurante

El huitlacoche, la trufa mexicana que ha conquistado los mejores fogones

El huitlacoche, la trufa mexicana que ha conquistado los mejores fogones

MAi??xico se ha ganado un hueco a pulso entre las grandes gastronomAi??as internacionales. Sus recetas y sus ingredientes no sA?lo han triunfado mA?s allA? de sus fronteras a travAi??s de la apertura de restaurantes mexicanos, sino que tambiAi??n han conquistado los fogones de la alta cocina. Diariamente, en cualquiera de estos A?ltimos establecimientos se cocinan […]

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A?Un cA?ctel, por favor!

A?Un cA?ctel, por favor!

QuiAi??n no ha acompaAi??ado con un cA?ctel alguno de los momentos mA?s importantes de su vida. Aquella declaraciA?n de amor, aquel rencuentro con los amigos y por quAi?? no aquella reuniA?n de colegas de trabajo que fue el inicio de un proyecto. Estas bebidas, cuyo origen estA? rodeado de misterio ai??i??el tAi??rmino inglAi??s, cocktails, significa […]

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“No se puede ser moderno por castigo”

“No se puede ser moderno por castigo”

The Market Madrid naciA? el pasado mes de diciembre con el objetivo de ai???marcar un modelo atemporalai??? de gastronomAi??a que satisfaga la necesidad de comer y divertirse al mismo tiempo de los comensales. AsAi?? lo explica Jaime Anasagasti, gerente y propietario del restaurante, en una entrevista publicada en la revista de Antiguos Alumnos del Colegio […]

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