THE TIKI MARKET

THE TIKI MARKET

Segunda entrada del blog, queridos amigos de The Market Madrid. Hoy, vamos a hablar de bebidas Tiki y nosotros hacemos una propuesta para que la podA?is hacer vosotros sin problema e incluso modificarla al gusto y compartir con nosotros los resultados.

El primer Tiki Bar se creA? en Los A?ngeles en 1933 y se llamaba Don the Beachcomber; normalmente las bebidas Tiki suelen llevar una base de ron ademA?s de Bitters, zumos de frutas tropicales variadas, y cualquier ingrediente extra que se le pueda ocurrir al bartender de turno; se suelen decorar con flores, sombrillas, frutasai??i??.

Nosotros hemos decidido que la base de The Tiki Market serA? la CachaAi??a Velho Barreiro. Si consideramos el vaso en el cual lo vayamos a servir dividido en cuatro partes, servimos 1/ 4 de CachaAi??a, unas gotitas de Bitters de Pomelo (vale Angostura en su defecto), 1 parte de sirope simple de remolacha y jengibre (se obtiene calentando a fuego lento 200 ml de agua, 200 g de azA?car, unos trozos de remolacha limpia y un poquito de jengibre rallado durante 15 min y despuAi??s lo dejamos atemperar), 1 parte, a partes iguales, de zumo de pomelo, zumo de MaracuyA? y zumo de mango, y terminamos con una parte de soda.

Una vez terminada la bebida, se aAi??ade un chorrito de Ron Habana 7 o similar para darle un ai???Tiki Takaai??? (nunca mejor dicho) a la bebida. Nosotros usamos unos vasos muy molones que nos proporcionan los amigos de CerA?mica y Arte PavA?n de Toledo, pero se puede usar otro tipo de vaso largo cualquiera.

Es mejor si usamos hielo picado aunque tambiAi??n quedarA? rico usando la roca de hielo tradicional; y por A?ltimo decorar al gusto: nosotros hemos elegido una ramita de menta y una flor de piel de naranja sobre la que hemos echado una gota de agua de Azahar para aromatizar. Bueno, espero que os salgan unas bebidas curiosas en casa y no dudAi??is en compartir vuestras recetas y fotos con nosotros!

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