Torrijas con helado de natillas

Torrijas con helado de natillas

Queridos amigos, no queremos dejar pasar la oportunidad de aportar nuestro granito de arena a las reuniones familiares de Semana Santa con nuestra receta de Torrijas:

TORRRIJAS PARA 4 PERSONAS:

- 1 BOLSA DE PAN DE LECHE (6 UDS), 1 LITRO DE LECHE, 200 GRAMOS DE AZÚCAR, 1 RAMA DE CANELA, CÁSCARA DE NARANJA Y LIMÓN, SIROPE DE ARCE, HELADO DE NATILLAS

- PARA EL REBOZADO (100 G DE CANELA Y 1OO G DE AZÚCAR)

- PARA EL ALMÍBAR (1 VASO DE AZÚCAR, 1 VASO DE AGUA Y 1 CUCHARADA DE SIROPE DE ARCE)

ELABORACIÓN: en un cazo, ponemos la leche junto con azúcar, canela, naranja y limón. Se lleva a ebullición, se retira del fuego, se tapa, y se deja atemperar e infusionar. Mientras hierve la leche se cortan los panes con ayuda de un cuchillo de sierra en forma rectangular, se mojan los panes en la leche y dejar que empapen bien durante un par de horitas.

Mientras que están en remojo, preparamos un almíbar con los ingredientes arriba reseñados y dejamos enfriar. Una vez empapados los panes, los pasamos por huevo y los freímos a temperatura media con cuidado de que no se rompa el pan. Una vez fritas las torrijas, pasamos por mezcla de azúcar y canela y para finalizar le añadimos el almíbar una vez enfriado y después de una horita de reposo emplataremos con el helado como aparece en la imagen.

Se puede usar otro tipo de helado al gusto de cada cual o incluso servir con las propias natillas. Esperamos que os guste y siendo una receta tan tradicional no dudéis en compartir vuestros trucos y recetas con nosotros. Un saludo!!

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